cookbook 簡易煲湯
cookbook 簡易煲湯
簡易煲湯不但可以省時方便, 更可以保留中藥海味的最高營養價值, 健民用精簡圖畫和文字描述, 使使用者或烹飪新手都可以自己省時方便地, 煲出滋味和營養高的養生湯.
詳細:
1. 清洗食材袪灰塵雜質, 然後浸食材約1-2小時, 保留此水.
2.3.4. 飛水步驟. 豬肉加冷水, 豬肉在冷水中加熱, 滾5至10分鐘, 此血水不保留, 倒走血水.
5.6. 加足夠清水, 倒入食材及食材水.
7.8. 中細火煲1.5 -2.5小時, 定時睇水位, 設定計時器每二十分鐘響一次, 以免煲乾 , 如乾水視乎情況加入新水.
9. 煲1.5 -2.5小時後完成靚湯. 如用高速煲可縮短煲煮時間.
10. 如果想加入花膠, 建議後下, 花膠加熱煲3-5分鐘即可, 能保持花膠口感.
